Agencias-La margarina es uno de los productos que más se utiliza en la cocina para la preparación de diversos platillos, pues su uso es flexible dentro de la gastronomía. Pero, ¿de qué está hecha y cuál es la historia de la margarina? Aquí los detalles.
En algunas recetas, la margarina es parte fundamental para la elaboración del platillo, incluso, en ocasiones se considera como ingrediente secreto para darle un sabor auténtico.
De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición que habla sobre la historia de la margarina, la primera vez que se fabricó fue en 1869, por Hipólito Mége-Mouriés.
Su elaboración surgió gracias a un concurso abierto Napoleón III, con el que se buscaba encontrar un sustituto de la mantequilla, pero sin perder su sabor y aportando menos cantidad de grasa para proteger la salud de las personas.
Es importante mencionar que la mantequilla como la margarina debe ser consumida con moderación para evitar que los niveles de colesterol y triglicéridos tengan un aumento.