La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) en alianza con Acceso Oferta Local, inauguraron la planta de procesamiento “Pesquera del Pacífico” ubicada en la zona industrial de Acajutla, Sonsonate. Dicha planta fortalece al sector pesquero y acuícola de El Salvador, potenciando las ventas y oportunidades de empleo, al procesar y distribuir pescados y mariscos para hoteles, restaurantes y supermercados de El Salvador y la región.
USAID y Acceso El Salvador han equipado la planta procesadora y ayudado a obtener los permisos de la División de Inspección de Productos de Origen Animal (DIPOA) de la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal (DGSVA) y del Centro Nacional de Desarrollo Pesquero (CENDEPESCA), todas dependencias del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), y del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) para la instalación y operación de la planta. El apoyo incluyó guiar al personal técnico a través del proceso de solicitud, abordar los requisitos ambientales y operativos, y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos legales.
Además, Acceso El Salvador continuará con asistencia técnica y capacitaciones de productores acuícolas (tilapia y camarón) y pescadores artesanales que participan en la iniciativa.
Los participantes recibieron asistencia técnica durante 21 meses que cubrió aspectos de los procesos de producción y estándares de calidad, como gestión de la cadena de frío, seguridad alimentaria, sostenibilidad, cumplimiento de regulaciones, trazabilidad de productos, gestión de la producción en la finca y la pesca artesanal, procesos de valor agregado y estrategias de comercialización.
Acceso El Salvador también ha brindado amplia capacitación a su personal en prácticas de higiene, sistemas de trazabilidad, gestión de proveedores, protocolos de saneamiento, control de vectores, garantía de calidad del agua y medidas de seguridad alimentaria, seguridad industrial y salud ocupacional, para cumplir los estándares más altos durante el procesamiento de los productos.
Esta iniciativa superó sus objetivos iniciales, logrando resultados notables de $4.5 millones de dólares en ventas, la creación de 631 empleos y un apalancamiento de $509,000 por parte del sector privado.
La inversión total de USAID en esta iniciativa fue de $498,275.